야우폰: 기후

2023년 8월 4일 - 2023년 8월 4일 10:41 GMT에 마지막 업데이트됨

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야우폰 차는 일반적으로 커피 섭취와 관련된 부작용 없이 균형 잡힌 에너지 증진을 제공하는 것으로 보고되었습니다.

최근 Mintel은 2023년 업계의 주요 트렌드가 될 것으로 예측하여 저카페인 대체 음료에 대한 수요와 지속 가능성 문제를 충족했습니다.

천연 카페인이 함유된 야우폰 잎에는 탄닌이 없어 다른 전통적인 아침 차와 관련된 쓴 맛과 영양 결합 효과를 줄이며, 탄닌은 철분 흡수에 대한 중요한 장벽으로 인식되어 철분 결핍에 기여할 수 있습니다.

차는 원주민과 초기 미국 정착민들 사이에서 초기 인기를 누렸고, 세포사멸을 유발하는 특성으로 인해 정신과 신체에 대한 이점으로 환영받았지만 그 존재는 수년 동안 대부분 잊혀졌습니다.

그러나 미국과 영국 전역에 다양한 Yaupon 차를 판매하는 Yaupon 형제의 설립자인 Bryon White는 NutraIngredients에 자사가 부활을 즐기고 있다고 말했습니다.

“야우폰은 카테고리로서 정말 성장하고 있으며 Whole Foods Market에서 2023년 글로벌 식품 트렌드 상위 10위로 선정되었습니다.

“우리는 Whole Foods에서 2년 넘게 매장을 운영해 왔으며 현재 연간 약 50,000파운드의 Yaupon을 판매하고 있습니다. 이는 10년 전에는 전혀 판매되지 않았던 것보다 증가한 수치입니다. 따라서 본질적으로 이 산업은 10년도 채 되지 않아 소규모 산업이 되었습니다.”라고 그는 강조합니다.

White는 차를 "충돌 없이 불안한 에너지 부스트"라고 설명합니다. 이는 야우폰 잎 내 카페인과 테오브로민 화합물의 균형에 기인한 결과입니다. 연구에서는 이러한 현상을 신경 전달 물질 신호 조절을 통한 인지 기능에 대한 테오브로민의 보호 효과에 기인한다고 밝혔습니다.

"Yaupon의 활력을 주는 특성은 원주민에 의해 적어도 8,000년 동안 건강 증진 음료 및 성찬으로 지속적으로 사용되어 왔기 때문에 수천 년 동안 알려져 왔습니다."라고 White는 말합니다.

그는 Yaupon에 함유된 다량의 폴리페놀 화합물이 상당한 항산화 및 항염증 효과를 입증했다는 연구 결과에 주목했습니다.

“소비자들은 음료에 대해 더 실험적이며 새로운 것을 시도하려는 의지가 더 높습니다. 그들은 또한 환경을 생각하는 브랜드를 지원하는 등 개인적인 가치를 기반으로 구매를 하고 있습니다.”

“Yaupon은 놀라울 정도로 회복력이 뛰어납니다. 원예 분야에서 이 나무는 내구성과 강인함으로 오랫동안 존경받아 왔습니다. Yaupon은 열과 가뭄에 강하고 영하의 온도에도 견딜 수 있습니다.”

화이트는 낮은 물 수요와 해충 및 질병에 저항하는 능력을 강조하는 동시에 수분매개자와 야생동물에게 중요한 식량원을 제공합니다.

"우리는 Yaupon이 미주와 그 너머의 농업의 미래를 위한 작물이라고 믿습니다."

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