공푸

[ 마리나 다이 ]

이타나가르, 8월 4일: 차의 인기가 매우 높고 물 다음으로 가장 널리 소비되는 음료로 간주되는 인도와 같은 나라에서 사람들이 누군가를 '차 전문가'라고 부르기 시작하면 상당한 성과입니다. 현재 2014년부터 이곳에 거주하고 있는 아삼주 출신의 38세 Jingle Daulagpu는 수도에서 'Gongfu-Cha'라고 부르는 다양한 종류의 유기농 차를 제공함으로써 이러한 지위를 획득했습니다.

그는 심지어 공푸차의 이름을 딴 '공푸차 클럽'이라는 차 커뮤니티를 설립하여 중국, 아루나찰, 아삼 및 기타 주와 국가의 다양한 유기농 차에 대한 계몽 및 치료 세션을 진행하고 있습니다.

징글은 “중국에서는 공푸차를 쿵푸(kung fu)라고 하며 차를 끓이는 중국 다도의 일종”이라고 말한다. 다른 치료 세션과 마찬가지로,

Gongfu Cha는 또한 개인이 마음을 편안하게 하는 데 도움이 되는 다양한 차를 끓이는 것을 즐길 수 있고 유기농 차와 그 중요성에 대해 배울 수 있는 독특한 곳입니다.”

또한 Jingle이 "나쁜 차를 마실 자격이 있는 사람은 없습니다. 티백을 사용하지 마세요."라고 인용한 것처럼 차를 마시는 경험을 향상시킬 수도 있습니다.

그가 진행하는 티 세션은 일반적으로 약 90-120분 정도 소요되며 백차, 녹차, 황차, 우롱차, 홍차, 보이차 등 6가지 차를 제공합니다. 각 차는 세션 동안 손님에게 작은 전통 아시아 컵에 5번 제공됩니다. 그는 친구가 운영하는 Itanagar에 있는 My Cup of Tea라는 이름의 카페 겸 파티세리에서 티 세션을 주최합니다.

“손님의 요청이 있을 때마다 세션을 진행하기도 하는데, 대개 차를 좋아하는 그룹을 위해 진행됩니다.”라고 Jingle은 말했습니다. 단지 차 세션에 참석하는 것 외에도 흥미로운 것은 양조 용기, 차 주전자, 뜨거운 물 주전자, 양조 주전자, 양조 쟁반, 차 칼, 찻잔 등이 통합된 아름답고 눈길을 끄는 공푸차 테이블 설정을 보는 것입니다. , 타이머 등이 ​​테이블 위에 매력적으로 배치되어 있습니다.

징글은 전 세계가 코로나19 팬데믹과 싸우던 2020년부터 차를 대접하는 기술, 즉 공푸차를 배우기 시작했다고 밝혔습니다. 공푸차 끓이는 영상을 우연히 접하고 차를 끓이는 과정에 관심을 갖게 된 해였습니다. 징글님도 “공푸차 주조 외에 가장 오래된 양조다기인 3단다기인 가이완의 우아한 모습이 정말 마음에 들었어요. 직접 마셔도 됩니다.”

그는 또한 매일 공푸차 스타일로 차를 마시는 습관을 온라인에 올리기 시작하면서 공푸차 양조가 사람들의 관심을 끌기 시작했다고 말했습니다. Gongfu-Cha에 대한 친구들과 다른 사람들의 흥분과 열정을 본 그는 2022년에 온라인 차 페이지 커뮤니티를 시작했습니다. 그는 클럽을 통해 다른 차 애호가들과 연결하고 Far의 차 문화를 장려할 수 있다고 공유합니다. 동쪽. “우리는 차와 같습니다. 뜨거운 물에 들어가기 전까지는 우리 자신의 힘을 모릅니다.”라고 그는 요약합니다.